"オリジナルアルカンサス"
木製ケース。 リードナイフ、マシーン替え刃用。
刃研ぎ方法
リードナイフは電動の回転式研ぎ機では研がないでください。発熱により金属が痛みます。研磨オイルをご使用ください、砥石の目詰まりを防ぎます。
刃研ぎの良い角度は20~30度です。20度以下に鋭角に研いでも、切れ味は良くなりません。
1. 研磨オイルを少々砥石に塗りこんでください。オイル無しでは使用しないでください。オイルで砥石の目詰まりを防ぎます。 革砥„De Luxe“の砥石粘岩板にはオイルでは無く、水をお使い下さい。
2. 刃を20〜30度の角度で砥石の上で刃渡り全体で8の字に研いでください。両刃のナイフの場合は反対側も同じ回数で同様に研いでください。片刄ナイフの場合は斜めの部分を研いで、反対側に出るバリを取ります。
3. 刃物が消耗している場合は、研ぐのに時間がかかります。次回は刃物が消耗する前に研ぎ直すようにすると、簡単に良い切れ味に戻ります。
4. 砥石は使用後にオイルでお手入れをしてください。
- 高さ
- 1.2 cm
- 幅
- 10.0 cm
- 奥行き
- 5.0 cm
- 重量
- 225 g incl. wooden box
- 生産国
- ドイツ
- 型番
- F90-28403-0000F90-28403-0000
誤った使い方をすると、怪我をする恐れがあります。
本製品は密室での使用を目的としています。
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