こちらは、シンプルで美味しいバタークッキーのレシピです。クリスマスシーズンやちょっとした甘いおやつにぴったりです。
材料
小麦粉 250g
砂糖 125g
冷たいバター 125g
卵 1個
バニラシュガー 1袋（またはバニラエッセンス 小さじ1）
塩 ひとつまみ
飾り付け用（オプション):
グレーズ用の粉砂糖
スプリンクル、チョコチップ、または刻んだナッツ
生地の準備：
ボウルに小麦粉、砂糖、バニラシュガー、塩を混ぜ合わせます。
冷たいバターを小さく切って加え、手またはミキサーで混ぜ、そぼろ状にします。
卵を加え、生地が滑らかになるまでこねます。
生地を覆い、冷蔵庫で少なくとも30分休ませます。
クッキーの成形：
オーブンを180°Cに予熱します。
台や作業台に少量の小麦粉を振り、生地を約0.5cmの厚さに伸ばします。
クッキー型を使って生地を抜き、天板に並べます。
焼成：
オーブンでクッキーを8～10分、または薄いきつね色になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、冷ましてください。
飾り付け（オプション）：
粉砂糖を少量の水またはレモン汁と混ぜてグレーズを作り、クッキーに塗ります。
お好みでスプリンクル、チョコチップ、またはナッツで飾り付けしてください。
ヒント：
この生地は簡単に前もって作り、冷凍保存できます。次回の焼く際には解凍してそのまま続けてください。
いただきます！